Istnieje wiele czynników wpływających na to, ile kawy można wypić w ciągu dnia. Metabolizm kofeiny ¹ jest duży. Osoby, które wolno metabolizują kofeinę, prawdopodobnie nie powinny spożywać więcej niż 100 mg kofeiny (około filiżanki) dziennie. Osoby szybko metabolizujące kofeinę mogą zwykle spożywać od 400 do 500 mg (około 5 filiżanek) dziennie. ² Dla ogólnej populacji limitem powinno być 400 mg (około 4 filiżanek). Przekraczanie tego może spowodować kilka skutków ubocznych, takich jak bezsenność, niepokój, bóle głowy i rozstrój żołądka. ³ Zwykle nie jest trudno poznać limit picia kawy. Jeśli kawa od razu na Ciebie działa, pij mniej kawy lub rozważ picie herbaty. Jeśli kawa działa na Ciebie słabo, możesz pić więcej. Większość ludzi znajdzie się gdzieś pośrodku.

^{[1] Dlaczego drżę po niewielkiej ilości kofeiny?}

^{[2] Spożycie kofeiny}

^{[3] Kofeina: ile to za dużo?}

To naprawdę zależy od kawy, której zawartość kofeiny (głównej substancji psychoaktywnej) może się różnić w zależności od wielkości, pochodzenia ziaren, sposobu palenia i innych czynników.

Do 400 miligramów (mg) kofeiny a dzień wydaje się być bezpieczny dla większości zdrowych dorosłych. To mniej więcej tyle kofeiny w czterech filiżankach parzonej kawy, 10 puszkach coli lub dwóch napojach typu „zastrzyk energii”. Chociaż używanie kofeiny może być bezpieczne dla dorosłych, nie jest to dobry pomysł dla dzieci. Zobacz: Kofeina: Ile to za dużo? w Mayo Clinic

Wyższe spożycie 1000-1500 mg dziennie jest związane ze stanem zwanym kofeinizmem.

Napoje zawierające kofeinę, takie jak kawa i napoje bezalkoholowe dają krótkie impulsy energii, ale w rzeczywistości mogą powodować utratę płynów. Wykazano, że kofeina czasowo podnosi ciśnienie krwi i zmniejsza przepływ krwi do nieaktywnych kończyn.

Podobnie jak wiele leków, kofeina uzależnia chemicznie, a niedawna publikacja Diagnostic and Statistical Manual of Mental Zaburzenia (DSM), odstawienie kofeiny zostało ostatecznie uznane za zaburzenie psychiczne po raz pierwszy.

Wkrótce po wypiciu kawy (zawierającej kofeinę) jest wchłaniana przez jelito cienkie i rozpuszczana w krwiobiegu i jest w stanie aby przeniknąć przez barierę krew-mózg i dostać się do mózgu.

Regularne spożywanie narkotyku (np. kawy / herbaty, napojów gazowanych lub napojów energetycznych) zmienia chemię mózgu, a właściwości fizyczne zmieniają się w czasie, prowadząc do zmęczenia , bóle głowy i nudności przy próbie rzucenia palenia. Jednak w porównaniu z wieloma nałogami skutki są stosunkowo krótkotrwałe.

Kilka cytatów z Daily Mail:

Duże ilości kofeina może powodować kołatanie serca, drgawki, a nawet śmierć , a także zwiększać ryzyko cukrzycy typu 2.

Duże spożycie wiąże się również z większym ryzykiem depresji , uzależnienie i uzależnienie od alkoholu .

Napoje energetyzujące mogą częściej powodować przedawkowanie kofeiny, ponieważ można je szybko wypić, w przeciwieństwie do gorących napojów, takich jak herbata czy kawa, jak wynika z badania dotyczącego spożycia napojów energetycznych w Europie.

Na całym świecie odnotowano kilka zgonów związane z nadmiernym spożyciem napojów energetyzujących, chociaż naukowcy twierdzą, że potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić ten związek.

Zalecane maksymalne spożycie kofeiny to około 400 mg dziennie - co odpowiada około pięciu filiżankom kawy filtrowanej.

„Kobiety w wieku rozrodczym (⩽ 300 mg kofeiny dziennie) i dzieci to podgrupy„ zagrożone ”, które mogą wymagać specjalnych porad dotyczących ograniczania spożycia kofeiny” - stwierdzono w badaniu.

W Live Science możemy przeczytać:

Picie kawy może prowadzić do zaburzeń psychicznych. Jeśli podczas lub zaraz po filiżance Joe wystąpi pięć lub więcej objawów, takich jak zaczerwienienie twarzy, nerwowość i niepokój, możesz zdiagnozować upojenie kawą.

Zgodnie z nowym wydaniem American Psychiatric Association's Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-5), nadmierne spożycie kofeiny może prowadzić do stanu zwanego „zatruciem kofeiną”.

Innymi słowy, odstawienie kofeiny jest teraz rozpoznane zaburzenie i znajduje się na liście DSM-5.

„ Kofeina jest lekiem, łagodnym stymulantem , który jest używany przez prawie wszystkich na co dzień ”- powiedział dr Charles O'Brien, który przewodniczy grupie roboczej ds. zaburzeń związanych z substancjami w DSM-5 (za pośrednictwem New York Post).„ Ale potem się to rozczarowuje. Jeśli wypijesz dużo kawy, przynajmniej dwie lub trzy [236 ml] filiżanek na raz, wystąpi efekt odbicia lub wycofania ”.

Oto 10 najlepszych kofeiny objawy odstawienia:

1. Ból głowy
2. Senność
3. Drażliwość
4. Letarg
5. Zaparcia
6. Depresja
7. Ból / sztywność mięśni
8. Brak koncentracji
9. Objawy grypopodobne
10. Bezsenność

W rzadkich przypadkach, gdy jest spożywana w wystarczająco dużych dawkach, kofeina może zabić.

Powiązane:

• Wpływ kofeiny na zdrowie w Wikipedii
• Wpływ kofeiny na pamięć w Wikipedii
• (artykuł ) Należy ograniczyć sprzedaż napojów energetyzujących zawierających cukier i kofeinę, ponieważ stanowią one „zagrożenie” dla dzieci w Daily Mail.
• Jaki jest minimalny zalecany wiek do picia kawy ?
• W ten sposób Twój mózg uzależnia się od kofeiny w Smithsonian
• Co właściwie kofeina wpływa na mózg w Life Hacker
• (badanie) Effects of Caffeine on Human Health, P. Nawrot, S. Jordan, J. Eastwood, J. Rotstein, A. Hugenholtz and M. Feeley, Dodatki do żywności i zanieczyszczenia, 2003, t. 20, nr 1, str. 1-30.
• (badanie) Działania kofeiny w mózgu ze szczególnym uwzględnieniem czynników przyczyniających się do jej powszechnego stosowania
• Odstawienie kofeiny To teraz zaburzenie psychiczne w czasie
• (książka) Buzz: The Science and Lore of Alcohol and Caffeine, autor: Stephen Braun

Chociaż nie jest to pełna odpowiedź, zwracam tutaj uwagę, że spożycie kawy niekorzystnie wpływa na wchłanianie żelaza. Kofeina odgrywa tutaj rolę, chociaż nie wiem, w jakim stopniu inne substancje zawarte w kawie. Zadałem osobne pytanie.

Z tego powodu nie zaleca się picia kawy razem z posiłkami bogatymi w żelazo lub bezpośrednio po nich (powiedzmy śniadanie z płatkami owsianymi i owoce), ponieważ spożycie i korzyści żelaza byłyby zahamowane. Dotyczy to zwłaszcza osób, które mają niski poziom hemoglobiny, ale także zdrowych dorosłych, którzy chcą utrzymać wysoki poziom żelaza. Kobiety w ciąży powinny zachować szczególną ostrożność i najlepiej unikać kawy, ponieważ spożywanie kawy wiąże się z niedokrwistością z niedoboru żelaza u ich niemowląt.

Niedawno przeczytałem fantastyczny artykuł w pierwszym numerze magazynu National Geographic Science. Podsumowując, kawa jest dla Ciebie naprawdę świetna. 3 filiżanki dziennie mogą zmniejszyć śmiertelność o 12%. W tej chwili nie mam magazynu przy sobie, ale tutaj jest krótsza wersja. Moim jedynym zmartwieniem jest kofeina.